Vanja Wikström Momtrepreneur

Kanske något att testa till middag i kväll?
På allmän begäran kommer här receptet på rätten vi lagade från Linas Matkasse. Den var smarrig, vacker och vegetarisk så jag tycker absolut ni borde testa! Obs obs dock att det blev MYCKET, så om ni inte vill frysa in en massa kan ni halvera receptet. Men jag skriver ut det precis som vi lagade rätten.
Ni behöver:
Biriyani Masalakrydda
Blomkål
Bulgur
Färsk Mynta
Gul lök
Hackad mandel
Russin
Yoghurtbollar
Neutral Olja
Salt
Tomatpuré
Gör såhär:
  1. Koka 250 g bulgur enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Fräs 1 liten påse mandel i en rymlig torr stekpanna tills den fått en gyllene färg. Lägg över på ett fat.
  3. Dela 450 g blomkål i buketter. Skiva 1 gul lök och fräs löken mjuk i 3 msk neutral olja, 4-5 min.
  4. Tillsätt blomkål, 3 msk Biriyani Masalakrydda, 1 msk tomatpuré, 1 ask russin (här tycker jag dock att ni ska dubbla mängden russin, för man ville verkligen ha det i varje tugga), 1/2 tsk salt, 2 dl vatten och kokt bulgur. Låt allt koka ihop någon minut.
  5. Grovhacka 25 g färsk mynta Strö mynta och rostad mandel över pilaffen.
  6. Servera pilaffen med 1 burk (avrunna) yoghurtbollar.
  7. Klart att äta!
Kanske nåt att testa till middag i kväll?
Tryck gärna på hjärtat så jag vet vilka inlägg ni gillar bäst!
#1 - Cecilia

Åh!!! Ska absolut testa! Och yoghurtbollar, aldrig hört! Spännande.

Undrar också över tavlan i bakgrunden! Var är den ifrån? Så fin!!

Svar: Det är vår kompis Filippa som gjort den: http://www.filippaedghill.com :-)
Vanja Wikström Momtrepreneur

#2 - Johanna

VANJA! Jag skrev en liten kommentar imorse om att jag var så glad att det var poddisdag idag och att jag älskar den stunden jag får när jag springer på löpbandet och har er i lurarna. Därför måste jag bara kommentera dagen podd och alltså... jag FLÖG en METER på bandet när du blev rädd av posten. Sedan sprang jag och skrattade HÖGT! Kunde inte hålla mig och folk runtomkring mig kollade. Kunde inte låta bli, din reaktion var obeskrivlig! Du är ju bara så härlig!! Sedan måste jag också säga att nejnejnejnej poddisen var inte på långa vägar en "dålig" podd. Ni är så härliga när ni "inte kan få fram orden" och när ni får skrattanfall och säger märkliga saker. Det är ju livets dimensioner och det är sååå härligt! Ni levererat ALLTID oavsett om det handlar om att ni är skärpta och har något bra och vettigt att säga, men också när ni flamsar runt, blir skrämda av brevbärare och inte får fram orden! Ni är så härliga! TACK för ni förgyllde min springtur och TACK för att jag sedan dess har haft ett leende på läpparna! Folk fick sig nog ett gott skratt åt MIN reaktion på DIN reaktion när!! Tusen kramar!

Svar: Ha ha men GULLEEEEEEE! <3 :-D Shit vad glad jag blev av din kommentar! <3<3<3<3<3<3<3<3<3 MEGAKRAM! :-D
Vanja Wikström Momtrepreneur